Vous souhaitez découvrir le monde de la bière artisanale ? La bière est une bière de garde et vous remarquerez les arômes de caramel, de malt grillé et de fruits secs. Heuresement la famille Dhaussy garde son amour pour la bonne bière. Elle s’attache à la qualité de ses produits et brasse sans cesse de nouvelles recettes en plus de sa gamme régulière. Leur première bière est une bière de garde ambrée qui portera le nom de La choulette. Brasserie artisanale et micro-brasserie dans le Nord-Pas-de-Calais : retrouvez les coordonnées de toutes les meilleures adresses du Petit Futé (BRASSERIE DES 2 CAPS, BRASSERIE DES 2 CAPS, BRASSERIE SAINT-GERMAIN - PAGE 24). Brasserie ouverte au public. C’est la que sont nées les Bracine, Anosteké et Wilde Leeuw. Au nez les arômes de framboises rappellent la framboise et les fruits rouges. La pétillance est puissante et vous retrouverez une belle amertume. Esquelbecq, Nord (59). (+ des dizaines d'anecdotes !). 12h00 : Déjeuner en plein centre-ville. La consommation d’alcool est vivement déconseillée aux femmes enceintes. Les visites de la brasserie ont lieu tous les samedis à 10h30, 14h30 et 17h00 ou en semaine sur demande. La rhubarbe apporte une certaine acidité et un coté rafraîchissant qui adoucit l’amertume. On retrouve plusieurs gammes de bières différentes et la brasserie s’est distinguée par plusieurs prix dont notamment une médaille d’or au World Beer Awards pour l’Anosteké Saison. Jules Dhaussy réutilise donc l’orge de sa propre exploitation pour brasser des bières qu’il vend au départ à ses ouvriers. Une bière délicieuse à découvrir sans tarder ! Située entre Rhône et Saône, la Brasserie Le Nord est la 1ère Brasserie ouverte à Lyon par Paul Bocuse en 1994. La brasserie est née en 1996 lorsque Daniel, lassé de ne retrouver que les mêmes bières dans le nord de la France, décidé de proposer ses propres bières dans le commerce. La bière Réserve Hildegarde ambrée s’est distinguée avec plusieurs prix notamment les médailles d’or du Concours générale agricole en 2007 et 2009. Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site. Une bière de type Saison belge avec son coté français ! C’est une bière India Pale Ale réussie aux saveurs d’orange, de pêches et de fruits. C’est une bière blonde douce et peu amère. Difficile à dire mais dans tous les cas aujourd’hui la brasserie s’engage dans le développement durable. Depuis 2017 et grâce aux succès de ses bières Amaury a également ouvert une brasserie plus grande à Marquette-lez-Lille ce qui a permis d’augmenter la production et de proposer au public quelques nouvelles créations. La brasserie est située à Aix Noulette à proximité de Lens. En 2020 la brasserie Page 24 a agrandi son unité de fabrication pour doubler sa capacité de production qui se porte maintenant à plus de 2 millions de litres par an. les Visites de Groupes Jusque 150 visiteurs, parking Autocars Loin des grandes brasseries industrielles, Jérôme Dreumont, maître brasseur passionné, vous accueille en personne dans sa brasserie artisanale et vous fait entrer dans le monde mythique de la Bière et vous livre tous les processus de fabrications à partir du malt. La Brasserie Goudale vient de remporter, au concours général agricole 2020 qui se déroulait au salon de l’agriculture à Paris, 7 médailles. La brasserie de Marquette-les-Lille dispose également d’une salle de réception où vous pourrez déguster les bières de la micro-brasserie Célestin. C’est une bière que la brasserie Jenlain brasse depuis 2018 et la touche Jenlain propre à la levure des bières de garde y est présente. Hélas nous n’avons pu gouté toutes les bières de la gamme Wilde Leuw puisque ce sont essentiellement des créations éphémères. Une brasserie du Nord de la France connue jusqu’au fin fond des Etats-Unis ? Si vous avez l’occasion de passer à la brasserie du Singe Savant n’hésitez pas à vous laisser guider par les fondateurs de la brasserie. La bière est brassée essentiellement avec des ingrédients issus des Hauts de France et les arômes sont intenses. Une Micro-brasserie complètement différente et beaucoup plus urbaine que les précédentes que nous adorons ! Pour les visites privatives, votre carte sera débitée et votre visite validée après validation de la brasserie sous 48h. C’est une bière de type Double IPA qui était probablement l’une des premières du genre en France et a influencé de nombreuses brasseries françaises ! Visites ouvertes tous les samedis 10h30, 14h30, 17H. Un vrai régal pour les papilles ! Une des bières de la brasserie La choulette que nous avons préférée. La brasserie du Pays Flamand est installée dans le nord de la France avec un site de production à Blaringhem et un deuxième à Merville. La bière bio de la gamme Thiriez. Après avoir lancé une place de marché dans la bière, distribué de la bière dans des centaines de bars, je vous partage mes connaissances sur ce blog. C’est Daniel qui a commencé en brassant les premières bières il y a 20 ans. En 1989 il lancent finalement la bière Saint-Médard bière de garde traditionnelle du nord de la France. Les Duyck ont été les 1ers en France … Elle est distribuée dans le monde entier avec un distributeur aux Etats-Unis, au Royaume-Uni, au Canada en Italie…. N’hésitez pas à vous renseigner et à y faire un tour. Il faut savoir qu’à l’époque en Belgique comme dans le nord de la France c’était un procédé assez courant ! Visites de brasseries artisanales. Encore une fois le brassage semble inscrit dans les gênes de certains lillois ! Même si la recette a évoluée avec les années elle reste probablement la plus vieille bière de garde française encore brassée de nos jours ! Echappée bière est une entreprise-partenaire qui vous propose des visites et animations autour de la bière. Et bien non la brasserie du Pays Flamand dispose également d’un restaurant à Blaringhem à l’endroit où la brasserie est née ! Par ailleurs elle devient de plus en plus connue pour la qualité de ses bières et le titre de l’article risque de ne plus correspondre ! Aujourd’hui, un second site de production beaucoup plus important a été implanté à Merville, afin de répondre à la demande croissante. La visite s’achèvera par une dégustation d’une bière de la gamme brassée sur place, pour les amateurs de plaisirs maltés et houblonnés. Brasserie artisanale proche de Lille (Nord). De nos jours la bière Jenlain est brassée sous les ordres de Matthieu Duyck et de Raymond Duyck qui appartiennent bien sûr à la même famille. Chaque brassin est une revendication à leurs origines, au terroir du Nord, et chaque bière, une invitation à la … Cette brasserie a été fondée par Olivier et Mathieu, deux amis d’enfance, brasseurs passionnés à leurs heures perdues. Réservez en ligne et visitez nos brasseries partenaires en Hauts de France, Découvrez les brasseries des Hauts de France, en sélectionnant parmi vos critères de visite et réservez directement en ligne, 0  frais de réservation, le prix est le même qu’à la brasserie, Réserver et récupérer vos billets immédiatement, Projet mené en partenariat avec le conseil régional des Hauts de France, Choisir le jour d'ouveture de la brasserie, Restauration sur place? Ce sont des bières travaillées, vieillie en fût parfois plus de 3 ans et brassées en édition limitée. En bouche la base maltée apporte des notes de caramels agréables ! Vous reconnaitrez en bouche les saveurs de café qui sont également bien présentes. Les visites de la brasserie ont lieu tous les samedis à 10h30, 14h30 et 17h00 ou en semaine sur demande. Pour l’anecdote Amaury d’Herbigny est lui-même le descendant d’une famille de brasseurs du nord de la France. Découvrez le musée retraçant l'histoire de la Brasserie Castelain ainsi que la boutique officielle : bières, location de pompe à bière, verrerie, objets publicitaires, produits artisanaux et régionaux C’est une bière de type porter aux arômes vanillés et aux notes torréfiées. Mercredi, Jeudi, Vendredi : 8h30-12h30 et 13h30-19h, Visite : 5 euros uniquement sur Rendez-vous. La brasserie s’est développée très vite grâce à la qualité de ses bières et elle est maintenant installée à Croix à proximité de Lille (accessible en transport en commun depuis Lille). Au départ Alain Bailleux décide de racheter ce bistrot qui était le dernier restaurant du village de Gussignies. Très original ! Visite de la brasserie Page 24 : Horaires d’ouverture du magasin : Le magasin est ouvert mercredi, jeudi et vendredi de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 19h00 et le samedi de 09h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00. A titre d’exemple les vapeurs d’eau dégagées par le brassage sont récupérées pour être réutilisées. Pour les visites particuliers, votre visite est réservée directement après le paiement en ligne. Nos ateliers biérologie vous feront découvrir tout l’univers de la bière dans la joie et la bonne humeur. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Brasserie du Mont Cassel, Cassel (Nord). La brasserie s’engage également dans la récupération de verre et plus de 60% des bouteilles utilisées sont recyclées ! Pour la petite histoire c’est après le tournage du film Germinal que Gérard Depardieu a acheté cette brasserie qui s’appellera tout d’abord la Brasserie des amis réunis. En plus de visiter une brasserie vous aurez également l’occasion de visiter un musée ! Au nord de Douai, cette brasserie artisanale installée dans une ancienne tuilerie-briqueterie, propose des bières bio de grande qualité. Visite via échappée bière. Il commence par proposer de la petite restauration avant de proposer des plats chauds qui raviront les habitants du village. Un lieu que nous vous conseillons de découvrir lors de vos passages dans le nord de la France ! Au nez la bière dégage de nombreux arômes notamment des saveurs florales, d’agrumes, de miel et de clou de girofle. Le Yuzu adoucit également l’amertume de cette IPA en la combinant avec une légère acidité. La bière dégage des notes de litchi, de pin grâce aux houblons Chinook, Citra et Centennial utilisés lors du processus de brassage. Elle fait partie des pionnières et des premières brasseries artisanales françaises ! Une bière blonde brassée avec les houblons strisselspalt, halertau et brewers gold. Une grande qualité pour ces bières qui vous feront découvrir de nouvelles facettes de la dégustation de bière ! Une bière qui se mariera parfaitement avec des plats en sauce ! Mercredi au vendredi : 11h30, 13h30, 14h30, 15h30, 16h30 et 17h30 Samedi 11h30, 13h30, 14h30, 15h30, 16h30, 17h30 et 18h30 La bière a obtenu de nombreux titres avec notamment celle de Meilleur Ale de plus de 5% d’alcool au Challenge international de la bière à Londres. La Taproom est le lieu idéal pour déguster une bière lors d’un samedi après-midi. de la Brasserie 3 MONTS. Une belle visite que vous pouvez réserver en ligne et qui complètera votre culture brassicole. Une démarche probablement couteuse en temps mais qui mérite d’être soulignée ! Visite Brasserie Duyck – Jenlain Historique familiale et indépendante, la Brasserie Duyck est implantée au village de Jenlain-en-Avesnois depuis 1922. Une bière plutôt originale de la brasserie La choulette puisqu’elle est aromatisée à la framboise avec des arômes naturels. Du coup nous avons un conseil, si vous en trouvez ne tarder pas ! Les bières Page 24 sont brassées uniquement avec du houblon issu du Nord de la France. Il y a peu la brasserie du Singe Savant a lancé un crowdfunding pour ouvrir son propre bar ! Enfin la brasserie emploi aujourd’hui 5 personnes et brasse plus de 2000 hectolitres par an. VISITE D’UNE BRASSERIE DU NORD PAS DE CALAIS près du Touquet, Montreuil sur Mer. L’ensemble des matières premières (malts, houblons) sont issues du Nord Pas de Calais. Nous vous recevons toute l’année pour une visite de la brasserie. Recevez notre guide de la bière. Moulins d'Ascq est une brasserie artisanale située à Villeneuve d'Ascq. Une excellente bière ambrée qui fait partie du patrimoine français. (hors traiteur ou extérieur), Espace à louer pour événement privés ou séminaires. La brasserie du singe savant a été fondée par trois amis et elle incarne selon nous les valeurs de partage de la bière artisanale. La réservation se fait en ligne sur le site de la brasserie. Voici la liste des bières Leuw déjà parue : Triple Grand cru en fût de bourgogne blanc, Barley wine en fût de bourgogne Pinot noir. La brasserie a été fondée dans le village de Jenlain dans le nord de la France. Daniel Thiriez est installé dans sa ferme brasserie traditionnelle du coeur de Flandre, dans laquelle il produit ses bières de spécialité. Cela fait d’elle, la Brasserie la plus médaillée de France ! Une bière blonde à fermentation haute brassée avec 3 houblons venant chacun d’un autre continent. Une sorte de smoothie aux céréales ! 15h00 : Visite guidée Arc ( Verrerie d’Arques) 2,4 K J’aime. c’est possible et c’est le cas de la brasserie des sources ! Bistrot et brasserie dans le Nord-Pas-de-Calais : retrouvez les coordonnées de toutes les meilleures adresses du Petit Futé (RESTAURANT GASTRONOMIQUE LA LIÉGEOISE, LE MATISSE, LE SCOOP). Visite Brasserie Celestin – Marquette lez Lille. Toutes … Jules Dhaussy, agriculture de son état, décide d’acquérir du matériel de brassage en 1895 pour compléter l’activité de sa ferme. On vous parlera de houblon, de malt et de levure (et d'eau !). Les arômes rappellent les agrumes et l’amertume est puissante. Les lambics produits à Bruxelles et dans le Pajottenland, immédiatement au-delà des limite… nord de la france, certaines brasseries se visitent, notamment, la brasserie artisanale Dreum qui reçoit des visites de groupes 7 jours sur 7. La bière est forte en alcool (7,5%) et a obtenu la note de 4,18/5 sur le site Beer Advocate. Nous vous conseillons l’article de city crunch si vous voulez un avis sur la visite. Elle a été fondée par Félix Duyck qui nommait alors la bière de la brasserie bière de garde. Nous vous présentons ici quelques bières de la brasserie Saint Germain qui nous ont plus réçemment. Les arômes de houblons et de malts se mélangent parfaitement pour donner une bière légère parfaite pour l’apéritif. Adresse : 140 rue de la gare Croix. La bière dégage des saveurs de caramels, de fruits cuits (pruneau notamment) et de malts légèrement grillés. En cas de non validation, aucun débit ne se prélevé Paiement 100% sécurisé Tout savoir sur le growler : Pourquoi vous devez en utiliser un au plus vite ? Brasserie Le Nord, Lyon : consultez 1 489 avis sur Brasserie Le Nord, noté 4 sur 5 sur Tripadvisor et classé #421 sur 2 920 restaurants à Lyon. Et vous quelle est votre brasserie préférée du nord de la France ? La plupart des brasseries que vous retrouvez dans cet article offrent également la possibilité de les visiter. Près de Lens, la brasserie Castelain est l’une des plus connues. C’est le cas de la brasserie Thiriez ! Cette brasserie est beaucoup plus jeune que les deux brasseries précédentes puisqu’elle a été créée en 2015. Depuis la création de la brasserie en 1999, toutes nos bières sont issues de l'agriculture biologique. agrandi son unité de fabrication pour doubler sa capacité de production, 10 brasseries du nord de la France à découvrir, 60% des bouteilles utilisées sont recyclée, brasserie du Singe Savant a lancé un crowdfunding pour ouvrir son propre bar, Bières sans gluten : Liste complète + Notre Top 10, Fût compatible tireuse à bière Beertender : Guide et liste complète, 9 cadeaux originaux pour faire plaisir à un amateur de bières en 2020, Fut de bière Perfectdraft (6L) : Guide et liste complète, Box bière : 10 abonnements bière au banc d'essai, Bière sans alcool Guide et Liste complète, Fût compatible tireuse à bière The SUB : La liste complète. C’est une IPA brassée avec de la rubarbe et en collaboration avec la brasserie norvégienne Nogne O. Vous pensiez que c’était fini ? En bouche la bière présente une amertume balancée par les saveurs exotiques. En effet on retrouve dans le nord des brasseries industrielles comme la Brasserie du Pelican (bière Pelforth), des brasseries indépendantes de grande taille (Brasserie de Saint Sylvestre, Brasserie Saint-Omer, brasserie Duyck) et bien sûr des brasseries artisanales (Cambier, Thiriez, Page 24, Singe Savant). Sans aucun doute l’une de nos bières préférées de la gamme Mongy : la Mongy IPA. Cette brasserie que nous vous citions dans notre article : 12 brasseries peu connues à découvrir est située au cœur de Lille dans le quartier de Moulins. Le Nord-Pas-de-Calais est la deuxième région brassicole de France après l' Alsace. Le crowdfunding a été un succès et le bar devrait ouvrir bientôt selon nos renseignements. Récemment encore la brasserie a sorti une Impériale French Saison de grande qualité que nous allons vous présenter dès maintenant. Les bières de la micro-brasserie Célestin sont toutes brassées de manière éco-responsable avec du malt biologiques en majorité et des houblons issues des flandres. A Melville dans l’un de ses sites de production la brasserie du pays Flamand dispose d’un Taproom. La bière est en plus une bière bio, ce qui en fait un bonus toujours apprécié ! Nous apprécions tout particulièrement la brasserie Saint-Germain parce qu’elle a su en grandissant continuer à innover et à apporter de nouvelles recettes de bières. Comme dit le dicton : « La Perle, tout un mystère … » Presque ! La brasserie; Les bières; La Belle Dalle; Actualités; VENTE PRODUITS. La bière Hildegarde ambrée est une bière que nous vous avions présenté dans notre guide sur les bières de garde. La brasserie est ouverte aux visites le vendredi chaque semaine en présence du brasseur. Visitez une brasserie artisanale à proximité de Lille dans le Nord. De plus la brasserie Duyck s’engage à promouvoir l’apparition de micro-brasserie de par l’association Brasseurs de France notamment. A marier avec une viande rouge ou un dessert au chocolat. Toutes les bières sont non pasteurisées et refermentées en bouteille. Nous avions réçemment classé la Dalva comme l’une des bières françaises les plus influentes. Vous pourrez par exemple brasser votre propre bière à la brasserie et recevoir les conseils des fondateurs ! Les saveurs sont typiques d’une bière de garde avec des arômes caramélisés et céréaliers. Une de nos bières préférées de la gamme Page 24 : la Rhub’IPA. Ces bières sont réussies et sauront ravir votre palais de saveurs inconnues. Elle organise régulièrement des visites et des événements, permettant de déguster l’une de leurs excellentes bières pur malt, dans une atmosphère festive ! Différentes gammes de bières sont proposées : les classiques, les Black Edition et les Barrel Aged. Au cours de ce périple pour vous présenter les bières du Nord de la France nous avons essayé de vous présenter des brasseries aussi diverses que possible. Ce n’est pas une IPA amère ou aux saveurs exotiques comme certains amateurs l’apprécient mais cela reste une bière digne d’intérêt ! Une brasserie ouverte par Gérard Depardieu ? Pour le moment cette gamme a vu naître trois bières uniquement. Une bière blonde de type Pale Ale aux arômes bien houblonnées qui la rapproche presque d’une IPA. C’est une bière blonde rafraîchissante, bien houblonnée et très bien équilibrée.